アウトドア料理

アウトドア、キャンプ料理の定番はやっぱり燻製!燻製作りにチャンレンジしてみませんか?

キャンプ料理おすすめ

せっかくのキャンプ。だったらキャンプっぽい料理が食べたい!

キャンプ料理の定番といえば、バーベキュー?かもしれませんが、

今回は燻製です。

おうちではニオイが気になってできない、燻製。

アウトドアなら思いっきり燻製した濃厚チーズや燻製たまご。そして、おいしい燻製してうまみや味が濃厚になった魚やお肉を楽しんでみてはいかがでしょうか?

燻製ってどうやるの?燻製のやり方がわかる動画

いろんな食材を燻製している動画

燻製にする具材はいっぱいですけど、失敗しないためにも動画で人がやっているのをチェックしてコツをつかんでおくと、実際にやってみて、失敗した><ということもないでしょう。

絶対おいしい!しいたけを燻製にしている動画

あー、これやってみたいわぁ。ってなりますよね!

しいたけの燻製とか絶対おいしいやつ!バーベキューで食べるのもいいけど、燻製したら絶対おいしいくなるやつです。

燻製って言ったら大体、お肉やチーズ、卵が定番だったりするんですけど、アウトドアでしいたけを燻製してみるのもいいかも知れません。

チーズを燻製にするとおいしいんですけど、温度が上がりすぎると溶けてしまうので、注意してください^^

マツコもたぶん知らない燻製チップ

1位。サクラ

一番人気です。使いやすくて、癖がない味になるので、失敗がありません。これが一番うまいと感じました。

2位。ヒッコリー(くるみ)

サクラよりは癖がありますが、幅広い食材に使えますます。より煙っぽさを感じる味になりました。

3位。ウイスキーオーク

正直、サクラかヒッコリーにしたほうが失敗はないですが、何度かやったことがある人に試してもらいたいのがウイスキーオーク。癖がつえ~(千鳥のノブ風に笑。)

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